Coral Cave: het is net zo mooi als dat het klinkt, deze onderwatergrot in het noorden van Malta. Je kunt er alleen via de zee komen of, als je durft, door een sprong vanaf de hoge klif die het ruige, vulkanische landschap markeert.

Maar genoeg ‘Ontdek je plekje’: Coral Cave is de Malteser interpretatie van een klassieke Kölsch, het biertype dat doordrinkbaar is als een pils maar meer pit en power heeft doordat het weliswaar op lage temperatuur vergist en lagert, maar gebrouwen wordt met bovengist die een kruidig, bijna pittig aroma afgeeft. Doordrinkbaarheid is hier een sleutelwoord: ‘session’ voordat het een dingetje werd, zeg maar. Mooie mouttonen die doen denken aan biscuit en honing vloeien samen met de kruidige tonen, afkomstig van de nobele Duitse hopsoorten. Strak, clean, uitnodigend.

Dit bier wordt medio juli uitgeleverd in een Polykeg, die je tapt met een S-koppeling.